Τρίτη 23 Δεκεμβρίου 2014

Χοντρά παιχνίδια στην αγορά ελαιολάδου

Χοντρά παιχνίδια στην αγορά ελαιολάδου












Την ώρα που οι τιμές του ελαιολάδου σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν παρουσιάσει έντονα ανοδική τάση το ελληνικό ελαιόλαδο χαμηλής οξύτητας (κάτω από 0,4) και υψηλής ποιότητας παραμένει στα επίπεδα των 2,80 έως 3 Ευρώ το κιλό.
Το γεγονός οφείλεται στο ότι η αγορά χονδρικής είναι ουσιαστικά κλειστή με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να καθίστανται έρμαιο εκβιαστικών πρακτικών.
Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός ότι ενώ οργανώνονται δημοπρασίες για την πώληση μεγάλων ποσοτήτων λαδιού νέας εσοδείας δεν προσέρχεται κανένας έμπορος με αποτέλεσμα να εμφανίζεται ότι υπάρχει χαμηλή ζήτηση. Και όλα αυτά ενώ είναι γνωστό ότι η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου φέτος έχει καταρρεύσει.
Η κατάρρευση της παγκόσμιας παραγωγής έχει εκτινάξει διεθνώς την χονδρική τιμή ελαιολάδου στα 4,282 ευρώ το κιλό, τιμή η οποία είναι υψηλότερη κατά 40% της χονδρικής τιμής που διαμορφώνεται στην Ελλάδα. Πάρτι τιμών γίνεται στην κυριολεξία στην Ιταλία όπου η χονδρική σε χαμηλής οξύτητας ελαιόλαδο διαμορφώνεται στα 5,67 Ευρώ ενώ στην Ισπανία η τιμή είναι στα επίπεδα των 3,35 Ευρώ το κιλό.
Ουσιαστικά φαίνεται ότι οι ιταλοί έμποροι σε συνεργασία με τοπικούς εμπόρους σε Ελλάδα και Ισπανία έχουν δημιουργήσει ένα περιβάλλον χαμηλών τιμών που δεν ανταποκρίνεται στις συνθήκες της αγοράς.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι έμποροι αγοράζουν το Ελαιόλαδο με το κιλό ενώ στον καταναλωτή το ελαιόλαδο διατίθεται σε λίτρο το οποίο αντιστοιχεί σε 920 γραμμάρια. Κατά συνέπεια τιμή χονδρικής 3 Ευρώ το κιλό αντιστοιχεί σε περίπου 2,75 Ευρώ ανά λίτρο. Και όλα αυτά όταν στη λιανική αγορά της Ελλάδας το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πωλείται σε συσκευασία του ενός λίτρου σε τιμές που υπερβαίνουν τα 5 Ευρώ και το πεντόλιτρο άνω των 20 Ευρώ. Αυτό δείχνει κέρδος από τον παραγωγό έως το λιανέμπορο έως και το 100% δεδομένο ότι στο έξτρα παρθένο γίνονται προσμίξεις ελαιολάδου πολύ υψηλής οξύτητας με χαμηλότερης προκειμένου να είναι η οξύτητα κάτω από το όριο των 0,8 βαθμών.

ΝΙΚ  

Σάββατο 20 Δεκεμβρίου 2014

Ανεβασμένες οι τιμές του ελαιόλαδου στην Πελοπόννησο

Από μείωση της ζήτησης που καταλήγει σε πτώση των τιμών παραγωγού χαρακτηρίζεται το τελευταίο διάστημα η αγορά ελαιολάδου στην Κρήτη παρά την καλή έναρξη που έκανε τις προηγούμενες εβδομάδες....


Σύμφωνα με όσα δήλωσε στον ΑγροΤύπο, ο Πρόεδρος της ΕΑΣ Ηρακλείου, κ. Ανδρέας Στρατάκης, στα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας δημιουργήθηκε ένα “κραχ”. «Δεν υπήρξε κανένα ενδιαφέρον προς πώληση με αποτέλεσμα η τιμή παραγωγού να πέσει στα 2,70 – 2,80 ευρώ το κιλό. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να μην μπορέσει να κρατήσει ούτε η Ένωση Ηρακλείου τα 3 ευρώ το κιλό (πληρώνουμε 2,80 ευρώ το κιλό). Ελπίζουμε από σήμερα να υπάρξει κάποια θετική διαφοροποίηση», αναφέρει ο κ. Στρατάκης. Υπενθυμίζεται ότι η ΕΑΣ Ηρακλείου στις αρχές του μήνα είχε ανακοινώσει τιμή για το έξτρα παρθένο προϊόν (τρεις γραμμές οξύτητας), στα 3 ευρώ το κιλό.

Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων Νομού Ηρακλείου (ΟΑΣΝΗ), κ

Πελοπόννησος

Διαφορετική είναι ωστόσο η εικόνα, που καταγράφει στο ρεπορτάζ του ο ΑγροΤύπος, για τις τιμές παραγωγού στην Πελοπόννησο.

Ο Πρόεδρος του Συνεταιρισμού Αγίων Αποστόλων, κ. Παναγιώτης Μπατζάκης αναφέρει για την περιοχή του: «οι τιμές που ισχύουν στον συνεταιρισμό μας είναι στα 3,75 λεπτά το κιλό ακόμα. Ωστόσο, και το επόμενο διάστημα δεν νομίζω να “πέσουμε” κάτω από τα 3.30 ευρώ το κιλό. Η συγκομιδή στην περιοχή μας έχει σχεδόν ολοκληρωθεί. Ο συνεταιρισμός μας έχει συγκομίσει 1.100 τόνους και μένουν ακόμα περίπου 150 τόνοι».

Από την πλευρά του ο πρόεδρος της ΕΑΣ Λακωνίας, κ. Νίκος Προκοβάκης, δηλώνει: «στην Λακωνία η συγκομιδή είναι ακόμα στην αρχή εκτός από τη Νότια Λακωνία (περιοχή Νεαπόλεως) που βαίνει προς το τέλος της. Η τιμή παραγωγού κυμαίνεται από τα 3,30 έως 3,70 λεπτά το κιλό».

Χαμηλότερα είναι ωστόσο οι τιμές στη Δ. Μεσσηνία. Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Κόκκινο, Πρόεδρο της Ο.Π. Νηλέας: «επειδή η περιοχή μας είναι πρώιμη, η συγκομιδή ολοκληρώνεται σιγά – σιγά. Οι τιμές κυμαίνονται στα 2,90 ευρώ το κιλό. Έχουμε δηλαδή μία μικρή υποχώρηση αλλά προσωπικά την βρίσκω φυσιολογική και δεν με ανησυχεί και πιστεύω ότι τις επόμενες ημέρες θα υπάρξει μια διόρθωση προς τα πάνω».
 
Πηγή:www.loutrakiblog.gr

Πέμπτη 18 Δεκεμβρίου 2014

Αρωματισμένα Ελαιόλαδα




 

          Βασικοι κανονες για την παρασκευη αρωματικου λαδιου. 
  • Καταρχας το ελαιολαδο καλο ειναι να ειναι αγνο παρθενο
  • Τα μπουκαλια,καλο να ειναι γυαλικα,οχι μονο για αισθητικους λογους αλλα γιατι στα πλασικα αλλοιωνεται η μυρωδια του λαδιου μετα απο καποιο καιρο.Επισης καλο ειναι να κουμπωνει με φελλο και οχι με πωμα,γιατι ειναι πιο αεροστεγης ο φελλος.
  • Αν χρησιμοποιησουμε μικρα μπαχαρικα(κοκκους πιπεριου πχ),υπαρχουν 3 τροποι ωστε να μην πεφτουν στα φαγητα που ριχνουμε το ελαιολαδο.Πρωτος οταν εχει περασει η διαδικασια ωριμανσης και αρωματισμου,σουρωνουμε το ελαιολαδο και αφαιρουμε τα μικρα μπαχαρικα.Δευτερος τα τοποθετουμε σε καποιο ειδικο μαγειρικο η οργανικο δικτυ ετσι ωστε να μην διασκορπιζονται στο ελαιολαδο αλλα και να το αρωματιζουν ταυτοχρονα.Τριτος χρησιμοποιουμε τα ειδικα πωματα που εχουν τα ελαιολαδα του εμποριου η τα πωματα με φελλο με το λεπτο μεταλλικο στομιο που αφηνουν λιγο λιγο το ελαιολαδο να χυθει σουρωνοντας το επισης
  • Τα βοτανα για να μεταδωσουν καλυτερα τα αρωματα τους καλυτερα να ειναι φρεσκα και οχι αποξηραμενα(αν και με αποξηραμενα μπορει να γινουν παλι).Αν ειναι φρεσκα τα πλενουμε παρα πολυ καλα πριν τα βαλουμε στο λαδι και τα στραγκιζουμε σε μια καθαρη πετσετα.
  • Ανακατευουμε καλα πριν απο καθε χρηση.
  • Τα διατηρουμε παντα μακρυα απο ηλιο και εστιες θερμοτητας
  • Υπαρχουν 2 μεθοδοι παρασκευης,η ωριμανση αφηνωντας το καποιο καιρο μεχρι να το χρησιμοποιησουμε(συνηθως 2-3 βδομαδες) και η μεθοδος του βρασιματος στην οποια θερμαινουμε τα υλικα με το λαδι σε χαμηλη θερμοκρασια για καποια ωρα ωσπου να παρει τα αρωματα τους και μετα μπορουμε να το χρησιμοποιησουμε αμεσα οταν κρυωσει.Εγω προσωπικα προτιμω την ωριμανση.
  • Τα αρωματικα ελαιολαδα ειναι καταλληλα κυριως για σαλατες,για τελειωμα και για μαριναρισμα.Μπορουν να χρησιμοποιηθουν και στο μαγειρεμα αλλα ισως αλοιωθουν τα αρωματα τους η γινουν λιγο εντονα στο φαγητο.
(οι συνταγες δε ειναι δικες μου,ειναι απο το ιντερνετ.Θα τις αλλαξω αν το νομιζω οταν κανω τη δικια μου σειρα απο ελαιολαδα και κρινω μονος μου)
Ελαιόλαδο αρωματισμένο με ρίγανη(1)
Χρησιμοποιείται σε: καλοκαιρινές σαλάτες και ψητά ψάρια.
Τρία κλαδάκια ρίγανη
2 κουτ. σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού
2 φλιτζάνια παρθένο ελαιόλαδο
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Βάζουμε στο μπουκάλι όλα τα υλικά και το σφραγίζουμε. Το τοποθετούμε σε σκοτεινό και δροσερό ντουλάπι. Το ανοίγουμε ύστερα από μια βδομάδα φροντίζοντας να το ανακινούμε που και που.
Το λαδάκι μας διατηρείται για 6 μήνες και πριν από κάθε χρήση το ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ελαιόλαδο αρωματισμένο με ρίγανη(2)
Χρησιμοποιειτε σε μαριναρισμα ψητων κρεατικων
Ελα λιτρο παρθενο ελαιολαδο
2 κλαδακια ριγανη
2 κλαδακια θυμαρι
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει ενα λιτρο λάδι.
Βαζουμε στο μπουκαλι ολα τα υλικα και το σφραγιζουμε καλαΤο τοποθετούμε σε σκοτεινό και δροσερό ντουλάπι.
Ετοιμο προς χρηση μετα απο 2-3 βδομαδες.









Ελαιόλαδο αρωματισμένο με δάφνη και κανέλα

Χρησιμοποιείται σε: βραστές πατάτες και βραστά κρύα κρέατα (μοσχάρι, κοτόπουλο)
3-4 φυλλαράκια δάφνη
μερικούς σπόρους δάφνης
ένα ξυλαράκι κανέλας
τη φλούδα από ένα πορτοκάλι
2 φλιτζάνια παρθένο λάδι
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Πλένουμε προσεκτικά τα φύλλα της δάφνης και τα στεγνώνουμε, τα ρίχνουμε στο μπουκάλι, προσθέτουμε τους σπόρους και τη κανέλα. Πλένουμε πολύ καλά το πορτοκάλι, το στεγνώνουμε, αφαιρούμε τη φλούδα και τη ρίχνουμε στο μπουκάλι.
Κλείνουμε το μπουκάλι και το βάζουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος τουλάχιστον για μια βδομάδα αλλά που και που πρέπει να το ανακινούμε.
Το λαδάκι μας διατηρείται για 6 μήνες και πάντα το κουνάμε καλά πριν από κάθε χρήση.

Ελαιόλαδο αρωματισμένο με δενδρολίβανο
Χρησιμοποιείται σε: βραστές πατάτες όπως και σε κρέατα, πουλερικά, ψάρια ψημένα στη σχάρα.
2-3 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
2 κουτ. σούπας ολόκληρους κόκκους ροζ πιπεριού
2 φλιτζάνια παρθένο ελαιόλαδο
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Πλένουμε πολύ καλά το δενδρολίβανο και στεγνώνουμε εντελώς με πετσέτα κουζίνας. Ρίχνουμε το δενδρολίβανο στο μπουκάλι, προσθέτουμε το πιπέρι και γεμίζουμε με το λάδι.
Σφραγίζουμε το μπουκάλι και το διατηρούμε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας όμως να το ανακινούμε πότε- πότε.
Το αρωματικό μας λαδάκι διατηρείται 6 μήνες και θυμόμαστε να το ανακινούμε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση.
Ελαιόλαδο αρωματισμένο με καυτερή πιπεριά
Χρησιμοποιείται σε: σαλάτες και λαχανικά ψητά ή / και βραστά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη παρασκευή σπιτικής μαγιονέζας.
1 βαζάκι κάπαρη στο αλάτι
2 φρέσκες καυτερές πιπερίτσες
2 φλιτζάνια τσαγιού παρθένο ελαιόλαδο
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Ξεπλένουμε τη κάπαρη από το αλάτι και τη στεγνώνουμε σε πετσέτα κουζίνας. Πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Ξεχωρίζουμε δυο κουταλιές κάπαρη και τις ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη κάπαρη, την ολόκληρη κάπαρη και τις πιπεριές στο μπουκάλι. Γεμίζουμε με το λάδι. Σφραγίζουμε το μπουκάλι και το φυλάμε σε ένα ντουλάπι για μια βδομάδα χωρίς να το ανοίξουμε. Πριν το χρησιμοποιήσουμε το ανακινούμε πολύ καλά.
Αυτό το αρωματικό λαδάκι κρατάει 6 μήνες και το διατηρούμε πάντα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Ελαιόλαδο αρωματισμένο με λεμόνι
Χρησιμοποιείται σε: ψάρια και κοτόπουλο σχάρας
Τη φλούδα από ένα μεγάλο λεμόνι
2 κλωνάρια ρίγανη
2 κουτ. σούπας κόκκους πολύχρωμο πιπέρι (exotic)
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Πλένουμε πολύ καλά το λεμόνι, το στεγνώνουμε και κόβουμε όλη τη φλούδα του. Ρίχνουμε τη φλούδα στο μπουκάλι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σφραγίζουμε. Αποθηκεύουμε το λαδάκι μας σε σκοτεινό και δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας να το ανακινούμε που και που.
Το αρωματικό μας λαδάκι διατηρείται για 4 μήνες και το ανακινούμε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση.









Ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα


Χρησιμοποιείται σε: μακαρονάδες, βραστές πατάτες και βραστό κοτόπουλο
5-6 κλωναράκια μαϊντανό
3-4 κλωναράκια φρέσκα ρίγανη (αν δεν έχετε μην χρησιμοποιήσετε ξερή)
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
2 κουτ. κόκκους μαύρου πιπεριού
1 καυτερή πιπερίτσα
3-4 φυλλαράκια φρέσκο φασκόμηλο
2 φλιτζάνια παρθένο ελαιόλαδο
Ένα μπουκάλι στεγνό, καθαρό, αεροστεγές που να χωράει δυο φλιτζάνια λάδι.
Πλένουμε πολύ καλά και στεγνώνουμε τα βότανα. Τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε στο μπουκάλι, προσθέτουμε και τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση κατά μήκος, τη πιπερίτσα και το πιπέρι, γεμίζουμε με λαδάκι. Σφραγίζουμε το μπουκάλι και το ανακινούμε πολύ καλά. Διατηρούμε το λαδάκι μας σε σκοτεινό και δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας να το ανακινούμε συχνά.
Διατηρείται για 2 μήνες.
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Βάζετε 600 ml ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι “ν’αραιώσει” και να ανοίξει λίγο το χρώμα του (περίπου στους 40 C) Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε 3 κ.σ. φυλλαράκια βασιλικού και τ’ αφήνετε να κρυώσει. Φιλτράρετε το λάδι και μετά το αδειάζετε στο μπουκάλι προσθέτοντας, αν χρειαστεί κι άλλο λάδι μέχρι να γεμίσει και επίσης ένα κλαδί βασιλικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αρωματικό αυτό λάδι σε σαλάτες. Επίσης, μπορείτε να το ανακατέψετε με τοματόζουμο ή χυμό λεμονιού ή με άσπρο ξίδι από κρασί και να το προσθέσετε σε φαγητά και σαλάτες.
Mε δεντρολίβανο και πράσινο πιπέρι

Bήμα 1ο. Πλένετε 3 κλαράκια δεντρολίβανο και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα. (Mπορείτε αντί για δεντρολίβανο να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές θυμάρι.)
Bήμα 2ο. Bάζετε προσεχτικά το δεντρολίβανο και 7 κόκκους πιπεριού σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι.
Bήμα 3ο. Mε τη βοήθεια ενός χωνιού, ρίχνετε μέσα 1 λίτρο ελαιόλαδο.
Bήμα 4ο. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες, ανακινώντας το ανά διαστήματα.
Είναι ιδανικό για ψητό ψάρι και κρέας.
Mε βασιλικό και σκόρδο

Bήμα 1ο. Πλένετε 1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα.
Bήμα 2ο. Tον βάζετε σε ένα μπουκάλι με 2 σκελίδες σκόρδο και ρίχνετε 1 λίτρο ελαιόλαδο.
Bήμα 3ο. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακινώντας το πού και πού.
Bήμα 4ο. Aνοίγετε το μπουκάλι, σουρώνετε το ελαιόλαδο, το βάζετε σε ένα άλλο μπουκάλι και είναι έτοιμο.
Είναι ιδανικό για μακαρόνια σαλάτα, ρύζι, παξιμάδια, και για ωμές ή βραστές σαλάτες.
Mε δάφνη, γαρίφαλο και κανέλα
Bήμα 1ο. Πλένετε 4 φύλλα δάφνης και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα.
Bήμα 2ο. Bάζετε σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι τη δάφνη, 1 κουταλιά γαρίφαλα, 2 ξυλάκια κανέλας και γεμίζετε το μπουκάλι με 1 λίτρο ελαιόλαδο.
Bήμα 3ο. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το αφήνετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 20 ημέρες.
Bήμα 4ο. Mόλις το ανοίξετε, το μεταγγίζετε σε άλλο μπουκάλι και αφαιρείτε τη δάφνη, το γαρίφαλο και την κανέλα.
Είναι ιδανικό για να μαρινάρετε κρέας ή για να το προσθέσετε σε βραστά κρέατα.







Mε βασιλικό και σκόρδο

Bήμα 1ο. Πλένετε 1/2 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα.
Bήμα 2ο. Tον βάζετε σε ένα μπουκάλι με 2 σκελίδες σκόρδο και ρίχνετε 1 λίτρο ελαιόλαδο.
Bήμα 3ο. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακινώντας το πού και πού.
Bήμα 4ο. Aνοίγετε το μπουκάλι, σουρώνεαδο, το βάζετε σε ένα άλλο μπουκάλι και είναι έτοιμο.
Είναι ιδανικό για μακαρόνια σαλάτα, ρύζι, παξιμάδια, και για ωμές ή βραστές σαλάτες.

Ελαιόλαδο με λιαστές ντομάτες
Μερικές σταγόνες από το ελαιόλαδο αυτό μπορούν να “χτίσουν” μια πολύ πλούσια γεύση σε ψητά τυριά, όπως η φέτα και το χαλούμι, ή σε κάποια κρύα σαλάτα με βάση τα μακαρόνια. Χρησιμοποιήστε τις ντομάτες και την κάππαρη για να φτιάξετε ωραίες σάλτσες.
Συστατικά:
2 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 6 λιαστές ντοματούλες ψιλοκομμένες, 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη (αγοράστε μικρές ντομάτες τύπου Σαντορίνης κατά προτίμηση).
Τις σκουπίζετε μ’ ένα μαλακό, βαμβακερό πανί και τις κόβετε στη μέση, ή στα τέσσερα, αν είναι πολύ μεγάλες. Τοποθετείτε τις ντομάτες πάνω σε μια ξύλινη επιφάνια, ή πάνω σ’ ένα ψάθινο πλέγμα. Τις πασπαλίζετε με άφθονο χοντρό αλάτι, τις σκεπάζετε μ’ ένα τουλουπάνι και τις αφήνετε στον ήλιο, μέχρι να συρρικνωθούν και να χάσουν όλα τα υγρά τους. Το βράδυ, καλό είναι να βάζετε τις ντομάτες μέσα, ώστε να μη μαλακώσουν από την υγρασία της νύχτας. Ανάλογα με την ηλιοφάνεια και το μέγεθος της ντομάτας θα χρειαστείτε 8-12 ημέρες. Τοποθετείτε σε βάζο εναλλάξ μια στρώση ντομάτες, μια κάππαρη και γεμίζετε με ελαιόλαδο. Κλείνετε καλά και φυλάγετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες πριν το χρησιμοποιήσετε.

Αλλες Ιδεες για μειγματα
• Βασιλικός, ξύσμα λεμονιού, τσίλι πιπεριά
• Δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο
• Άνηθος, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο
• Φρέσκος κόλιαντρος, ξύσμα λάιμ, τσίλι πιπεριά
• Ματζουράνα, θυμάρι, ρίγανη

 Πηγη Super Everything



Πηγή:Super everything
Πηγή:Super everything